12.04.2011

老麵黑糖饅頭


在週四的烹飪時間,我們用老麵發酵製作黑糖饅頭。

用老麵發的麵團,鬆軟有彈性,並且很細緻。這樣作出來的饅頭麥香味十足,非常有嚼勁!很受孩子的歡迎。孩子們在快要吃完一個的時候,就會預訂下一個了,也讓原本不喜愛麵食製品的珊珊,唯獨鐘情大家合力完成的饅頭。

大班哥哥小波已經是老師的小幫手了,從量黑糖、和麵粉、炒黑糖,他都可以得心應手;小甯姊姊揉起麵團小手越來越有力氣和知道如何使力;樂於幫忙的小嵐,迫不及待的說:老師我也要揉。而快樂的三歲小男孩小均,也在旁說:我也要揉。




從一杯杯的麵粉、黑糖水開始,揉麵團,到滿室的饅頭香,這些過程帶給孩子們熟悉和幸福感。

冷冷的冬日,手裡握著熱熱的饅頭,每位孩子臉上揚溢著幸福的笑容。

 

 

1 則留言:

千惠 提到...

喔~~!真的是非常好吃耶!市面難尋。