分享~ 蔬果殘留有機磷 過動兒風險增

親愛的家長您好：
吃健康的蔬果，
同時也要注意藥物殘留的問題喔！

來自：中時電子報 2014年6月21日

蔬果殘留有機磷 過動兒風險增

吃蔬果身體好，但小心蔬果上的農藥殘留，可能與兒童過動症有關。一項國內研究指出，尿液中有機磷農藥濃度較高的兒童，罹患注意力不足過動症（ADHD）風險是濃度低兒童的2到8倍。
兒童尿液檢出殺蟲劑

這項研究收案對象包括159名平均5歲的幼兒，以及67名平均9歲的過動兒，研究檢驗他們尿液中是否殘留11種殺蟲劑，結果發現，超過4分之1兒童的尿液中檢出兩種以上殺蟲劑，且每周有6次以上外食者，尿液中檢驗出農藥殘留的機率較高。

這項研究計畫主持人、陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮表示，研究同時對兒童檢驗6項尿液中的有機磷代謝物，而ADHD的小朋友其中3項濃度較一般兒童高。

可能導致帕金森氏症

若驗出代謝物DEP濃度較高，罹患ADHD風險是濃度較低組的2.5倍，若驗出DEDTP濃度較高，風險高達8倍，另一種代謝物DMAP濃度較高時，過動症罹患風險也達2.3倍。

陳美蓮說，雖無法證實其因果關係，但研究顯示有機磷農藥與ADHD有相關；不只如此，許多國外文獻也指出，若長期低劑量暴露在有機磷農藥下，可能與帕金森氏症等認知功能疾病有關。

農藥的慢性中毒雖占大宗，但急性中毒案例也屢見不鮮。衛生福利部及台北榮總毒藥物諮詢中心自1986年7月至2013年底，接獲農藥污染食物中毒案例共199名，超過9成是不當儲存或運用造成農藥殘留，其餘為誤用。其中16％的中度以上中毒案例，主要包括有機磷和氨基甲酸鹽等抗乙醯膽鹼類農藥。

食用前切記剝皮沖洗

急性中毒大多為輕症，極少數嚴重致死。台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科主治醫師吳明玲舉例，一名34歲男性晚餐吃了地瓜葉、蓮霧及水蜜桃，吃完30分鐘開始出現嘔吐、腹痛、劇烈腹瀉及大小便失禁症狀，送醫診斷為農藥達馬松中毒，幸好給予治療3天後出院。

吳明玲呼籲，預防吃進過量農藥殘留，消費者切勿買來路不明的蔬果，食用前除了剝皮、除外葉，可用水浸泡片刻再仔細沖洗，或將蔬菜切割後以沸水煮1至2分鐘，可減少較麻煩的滲透型農藥殘留。